Les microbes désignent les micro-organismes vivants, c’est-à-dire les organismes microscopiques invisibles à l’œil nue dont la taille est généralement inférieure à 0,002 millimètres; il y différents types de microbes comme les bactéries, les virus, les levures et les champignons..
Il est vrais que pour voir ces organismes minuscules on doit utiliser le microscope, cependant leurs effets peuvent être détectables, par exemple le gonflement de la pâte lors de la fabrication du pain et la transformation du lait lors de la production des yagourts ou encore l’écoulement nasale durant un épisode de rhume..etc
Ces êtres vivants microscopiques existent par tout, dans l’air, l’eau et la terre. Un kilogramme de terre contient à peu près 40 millions de microbes.
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